Ma che fine ha fatto la Miss Italia del 1994 Alessandra Meloni ?

Tante malelingue hanno scritto durante gli anni creando le storie più disparate sulla sorte della bella ragazza Sarda di Cagliari.  Noi abbiamo deciso di indagare e abbiamo scoperto alcune cose molto interessanti.

Prima cosa, Alessandra Meloni ha avuto una carriera di modella per più di 10 anni sfilando sulle passerelle più famose come Gattinoni e tanti altri. Alla fine della sua carriera di modella, Alessandra si è laureata in Psicologia del Lavoro per poi ottenere un Master in Gestione delle Risorse Umane all'università di Cagliari. Oggi lavora come consulente del lavoro e vive tra Milano, Cagliari e Parigi dove è sposata.

Stai cercando di contattare Alessandra Meloni, scrivici.

Des Ventes Privées du guide Michelin ? Pourquoi ?

Cela fait désormais 2 ans et demi que j’étudie les sites des ventes privés qui se battent pour décrocher le meilleur prix ou le prix le plus discounté dans les meilleurs hôtels dans le monde.  Faute de disponibilité des chambres et du super pouvoir de booking.com, Voyage Privé, Very Chic ou Evasions Secrètes sont obligé de se tourner vers les restaurants.

Les restaurants ? Quels restaurants ? Des menus discountés ? Des restaurants étoilés ?

Quand ces sites de ventes à prix réduit attaquent le marché, elles le font par les biais des meilleurs restaurants qui généralement rentrent tous dans le fameux guide MICHELIN. Les noms de Pierre Gagnaire, Bernard Louiseau ou Paul Bocuse commencent à circuler sur le web et nous, consommateurs, pouvons y accéder à des prix intéressants que avant nous ne pouvions pas nous permettre.

Je me définis « consommateur lambda » et je n’ai ni le courage ni le portefeuille pour rentrer dans un restaurant 2 ou 3 étoiles du guide Michelin. Mon problème est simple, les prix à la carte sont exorbitants et, en général, mes budgets sont définis à l’avance.

Comment  réserver dans un restaurant étoilé du guide rouge et ne pas y laisser la moitié de mon salaire ?

Finalement le même guide Michelin a compris et ils viennent de lancer un site web nommée « Michelin Days » qui est un site de ventes privées de restaurants du guide. La formule choisie n’est pas originale (vente privée) mais efficace et j’ai trouvé de très belles tables à des prix accessibles. De plus, en général, les restaurants offrent une coupe de champagne ou un verre de vin sans compter les menus discountés.

J’ai réservé mon premier menu étoilé chez Panatti Al baretto (1* Michelin) à 79€ en 5 services à 20% de réduction….voyons

Bon appetit à tous

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Réserver un restaurant en ligne…pourquoi ?

Nous y sommes plein dedans, ça y est ! Les internautes préfèrent finalement réserver un restaurant en ligne plutôt que appeler. Mais pourquoi abandonner cette bonne et vieille méthode du téléphone ? Voici quelque raison sortie de pas mal d’études.

1. Un restaurant n’est pas ouvert 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7
2. Les internautes généralement avaient la tendance d’appeler pendent les heures de travail (entre 10h et 11h30 et entre 14h et 18h) pile quand le restaurant est fermé.
3. Pendant les heures de travail, les internautes se voient mal se lever pour appeler et donc ils apprécient plus la réservation en ligne
4. Grace à la réservation en ligne, les internautes sont surs que la réservation a bien abouti car ils reçoivent un mail et un sms de confirmation. Au téléphone, il y a toujours le risque de ne pas comprendre son interlocuteur (pas tous les restaurants n’ont du personnel qui maitrise la langue Française (étant Italien moi-même je sais de quoi je parle).

Coté restaurateur, pourquoi est-ce que ils ne se sont pas encore adaptés à cette nouvelle tendance ?

1. Le métier du restaurateur est de préparer des repas et servir des clients. Adopter des nouvelles technologies et oublier le vieux cahier est un frein (ils doivent sortir de la zone de confort).
2. La réservation en ligne à un cout, le téléphone est « gratuit »
3. Les portails qui proposent la réservation en ligne comme Groupon ou La Fourchette demandent dans la majeure partie des cas, une réduction sur des menus.
4. La pénétration de la technologie dans le métier de la restauration est encore trop faible.

Quels sont les plateformes de réservation en ligne et comment choisir un restaurant qui propose le bon rapport qualité/prix ?

1. La Fourchette : le plus vaste choix de restaurants. L’unique problème et ce n’est pas petit est que les avis consommateurs sont souvent des avis subjectifs. De plus, depuis que la Fourchette a été rachetée par Tripadvisor, les internautes se posent la question de la véridicité des avis. Le figaro a publié un article intéressant (Un faux restaurant classé premier sur Tripadvisor)
2. Michelin Restaurants : Une vraie référence dans le monde de la restauration mais avec une image un peu trop haut de gamme. La marque a décidé de se lancer dans la réservation en ligne en 2013 et aujourd’hui le pari semble réussi. Le site ne se limite pas à proposer la réservation en ligne mais les internautes pourront aussi bénéficier des réductions (-20% sur des tables étoiles). De plus, les avis viennent d’experts culinaires.
3. Groupon : très peu de restaurants mais des réductions vraiment alléchantes. Les internautes se posent la question de la qualité des menus concoctés.

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.....à suivre